拉面培训涞水附近有培训学校吗孙大妈

【面食系列】

保定孙大妈小吃培训面食系列包括：兰州拉面、安徽板面、重庆小面、担担面、臊子面、肉丝面、油泼面、饸饹面、一根面山西刀削面、河南烩面、热干面、凉面、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、炒面、焖面、香辣面、酸辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒面等。

【拉面做法特点】

拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。

传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。

【拉面培训内容】

1、和面，是制作拉面的基础，是关键。

2、培训面的保存。

3、开条：粗，二细，三细，细，毛细，宽条，韭叶宽条，空心条。

4、牛肉汤的制作，纯牛骨熬制成的高汤，汤清味香，回味无穷。

4、辣椒油的制作。

5、拉面煮的技巧。欢迎您来校考察学习;-保定孙大妈咨询电话；13230615911；13230615977QQ：3122242784微信：13230615911网址 www.sdm0312.com地址：保定市徐水县晨阳大街高庄路口向北50米路东