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随着技术经济的发展和物质文明的提高以及法规的不断健全与完善，随着人们对辐照消毒灭菌优越性认识的不断提高，辐照加工取代化学加工已是全球性的大势所趋，前景十分光明。以食
中国也早在1958年就进行了辐照土豆的人体实验，后在国家科委和卫生部的组织领导下，“五五”期间进行了多项动物实验，包括终生和传代实验；“六五”期间进行了四百余人的人体试食实验，并制定了七项辐照食品卫生标准；“八五”期间，又在前者工作基础上进行了：（1）辐照食品类别标准的制定（粮食类、果蔬类、熟肉类、冷冻畜禽类、干果果脯、调味品味）；（2）辐照食品鉴别方法的研究。1997年6月正式颁布了六大类七大项辐照食品的国家标准。即：
《辐照熟畜禽肉类卫生标准》GB14891.1-1997
《辐照干果、果脯类卫生标准》GB14891.3-1997
《辐照香辛料类卫生标准》GB14891.4-1997
《辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准》GB14891.5-1997
《辐照冷冻包装畜禽肉类卫生标准》GB14891.7-1997
《辐照豆类、谷类及其制品卫生标准》GB14891.8-1997
辐照卫生标准的制订，将使食品辐照走上健康发展的道路，它对保护人们身体健康和环境不受污染，对提高产品的质量和市场竞争力有重大意义。
近年来，尤其是西方发达国家，如美国受食源性疾病的困扰使消费者对食品辐照的作用越来越认识深刻。食品的安全性和植物检疫的卫生措施是当今世界必须解决的问题，我国已经加入世贸组织，食品辐照是WTO认可的一项技术。因此，发展辐射加工，对促进我国与北美及欧共体各国的出口贸易，减少贸易风险有重大的现实意义。
三．辐照技术的应用领域
（一）食品领域
辐照目的
辐照产品
消毒灭菌
（一）畜禽肉类及其制品：如熟猪、牛、羊、鸡、鸭、兔肉类及肉类制品、肉类罐头制品
（二）冷冻包装畜禽肉类
（三）水产品类：鱼、虾蟹、贝类及其制品
（四）方便主食、糕点类、乳制品、饮料、酒类、酵母、酶制剂
（五）药品类：中成药、西药片剂、生化制品、生药原粉、各种功能口服液
杀虫、防霉、保鲜
（一）豆类、谷类等粮食及其制品、饲料、鱼粉等
（二）干果果脯类：花生、板栗、红枣、桂圆、空心莲、核桃、杏仁、山楂，以及由此制作的脯类和密饯食品
（三）香辛料等调味品类：如八角、花椒、五香粉、味精、食醋、酱油
抑制发芽
新鲜根式蔬菜：如大蒜、洋葱、土豆、生姜
储存保鲜与推迟后熟
（一）延长新鲜水果、蔬菜保鲜期：如苹果、柑橘、荔枝、龙眼、芒果、草莓、猕猴桃、茭白、花菜
（二）推迟后熟：如番茄、蘑菇、刀豆、冬笋等
（二） 医疗产品领域
医疗产品辐照消毒的应用
辐照目的 辐照产品
消毒灭菌
（一）一次性用品：如输液器、输液针、注射器、注射针、输血器、输血针、药液过滤器、缝合线、纱布材料、药棉、导液管、血浆、灌输物质和组织体素等
（二）器具类：如手术用器具、乳胶手套、口罩、化验器具、妇产科用的设备、移植用器具、托架和容器类等
（三）病历和废弃物等
（三）生活用品领域
生活用品辐照消毒的应用
辐照目的 辐照产品
消毒灭菌
（一）一次性用品：如一次性餐具、纸杯、卫生纸、卫生巾、婴儿尿布、奶嘴、各类化妆品、美容美发用品、香烟、烟草
（二）皮革制品：如皮鞋、皮服、皮手套、皮包等
（三）畜毛类，玩具类等
（四）工业领域
高分子材料辐照改性产品的应用
高能电子辐照加速器：能量范围为5—10Mev，以微波电子直线加速器为代表。应用范围很广，如食品辐照保鲜，粮食灭虫，港口进出粮食检验，中成药灭菌，医疗器材消毒，半导体器件改性，化工新产品开发等。更多详情请登录http;//graywhz.1688.com和http://szgraywhz. dginfo.com/
