一祠八堂为大家讲述腊八粥的故事

在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。

随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭“，以示怀念。

腊八粥的材料

南宋人周密著((武林旧事))说:“用胡桃、松子、乳-EM、柿7WEW、柿栗之类做粥，谓之腊八粥”。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗。

所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。

腊八粥的花样

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、棒子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生…总计不下二十种。

人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

一祠八堂是指一个字道祠堂、八个字道学堂。字道祠堂坐落重庆总部，八个字道学堂为釜舟学堂、鬼谷学堂、伯马学堂、调御学堂、三鼓学堂、授渔学堂、鸣金学堂、归一学堂。