蠡县附近去哪学羊杂汤技术 孙大妈专业羊杂汤培训

蠡县附近去哪学羊杂汤技术，孙大妈专业羊杂汤培训    

羊杂汤盛行于京、津、西北、河南等地，一直是倍受人们喜爱的清真小吃。各地羊杂汤的做法大同小异，都是用羊肚儿、羊肝儿、羊头肉等羊杂碎配以骨汤熬成，讲究的是汤清而不浑，味道醇香而没有异味。其实，羊杂汤的营养也很丰富，比如其中的羊肝儿明目，骨汤滋补，羊肚儿利食助消化。夏季更是羊杂汤盛行的时期。操作简单，味美价廉。

　　羊杂汤看似粗犷，其实制作起来要非常细腻。先是选料，做羊杂汤首先要选新鲜的原料，羊杂碎容易陈，时间长了味道会起很大变化。而且也不是所有的杂碎都可以入汤，必须选干净、整齐、没异味的部位，像羊腰就不能放。第二步是清洗，选好的原料要反复清洗，要把血污脂肪都洗掉，保证干净。洗完以后，还要原料放到锅里加些葱姜煮一下，按部位分别煮，开锅后把原料捞出，剩下的汤全部不要，这才能保证把异味去除干净。第三步是煮汤，先把原料切好，肚儿切丝，其他切片，加葱、姜、盐再放入羊骨熬成的老汤中煮，这样羊杂汤才算完成。

　　郑重声明

　　1、我们有从事20多年烹饪名师教学，为了保证学习质量，老师手把手传授，让学员亲自动手操作实践，包教包会，学习时间不限制，保证学好、学会、学满意为止。

　　2、学员来学习时只需带日常用品，学习期间吃住免费，直到学会为止。

　　3、学习小吃技术者在学校学习时，有专业的老师会教学，做出特色口味、美味佳肴，确保开一家小吃店，成功一家小吃店!

　　4、我学校学习的任何一项技术都有正宗的配方，技术制作、工艺流程、原料配有克数，都有明确规定，对时间、温度都有相对的时间控制，技术毫不保留，能保证在最短的时间学会，学会后配置大料不需要来我们这买任何料，在您当地就能配料，保证学员回家就能干。

　　5、口味独特、生意火爆：开小吃店是农民、下岗职工、待业青年、毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味，口味好，才能生意好。

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