唐山唐海县剔骨饼卷肉培训 孙大妈饼类培训班

唐山唐海县剔骨饼卷肉培训，孙大妈饼类培训班

【剔骨饼卷肉】：

学习内容；面粉的选择及用水的温度，和面的火候及醒面的时间均有严格的限制。一般来讲，面下锅烙制时就会有面香溢出，成品薄如纸张，色泽爽净，吃起来绵软非凡，香浓适口，而猪大骨的炖制更是饼卷肉的重中之重，要想让饼借肉香，肉借饼味，要从猪大骨的选择到猪大骨的泡制时间再到炖制的火候大小，都有明确规定及讲究。网址 www.sdm0312.com

【口味】土豆丝卷饼、豆芽卷饼、剔骨肉卷饼、卤鸡蛋卷饼等；

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