学卤菜技术到哪里去学好？

　　学卤菜技术到哪里去学好？

　　南北皆宜，口味地道——川神棒棒鸡毛遂自荐

　　卤菜，简单来说就是讲菜品焯水，加工处理后放在卤汁中烹煮的菜肴。人们通常将卤菜分为三大类，白卤、黄卤、红卤，而红卤在四川是最为出名，最为常见的，这和四川人喜欢吃辣是分不开的。在四川，川神棒棒鸡的卤菜堪称一绝，被广大群众所熟知及认可，因为川神棒棒鸡的卤制手法和调料和其他卤菜品牌是有区别的，所具备的风味也是其他品牌所达不到的，川神棒棒鸡卤菜优势历史悠久，屹立不倒。

　　川神棒棒鸡的卤菜技术，不只是简单的烹制手法

　　川神棒棒鸡的卤菜技术，其精妙之处在于它并不是简单的烹制，它在选择调料、配方上都用心良苦，坚决做到无任何添加剂，全部甄选于天然中草药，保证卤菜的原汁原味。川神棒棒鸡在加热和调味上下了不少功夫，经过细致的煲汤熬煮，再调味调色，制成卤水；再将各类肉类处理去腥，浸入卤水，慢火卤制，入味生香，定型着色，将待上桌之前，运刀切片，佐以红油辣椒、秘制酱汁、蒜水、葱花，凉拌而成。其味道深入其髓，着色深沉，表里如一，深得挑剔食客的喜爱。

　　卤菜技术艳绝天下，更有神厨强强坐镇

　　川神棒棒鸡之所以能够拥有绝佳味道，还有强硬后台分不开的，川神棒棒鸡是成都市东鼎餐饮管理公司旗下成员，它是一家专业以特色食品研发，技术培训，连锁加盟，技术合作和品牌管理为一体的新型综合企业，口碑丰，形象优，在业内大名如雷贯耳。更有厨神坐镇，中国烹饪大师，川菜烹饪大师吴奇安，胡显忠为川神保驾护航，始终本着“继承、发扬、创新”的精神，刻苦钻研、言传身教，为弘扬川菜烹饪文化不遗余力。如此强强联手，还担心学不到正宗卤味技术？

　　川神卤菜口味众多，要学怎么只学一种？

　　卤菜口味众多，只学一种怎么管用？来川神棒棒鸡学习卤味，让你一技傍身，业内霸气。川神让你把这些技术打包带走：麻辣系列、红卤系列、泡椒系列、盐焗系列、烤鸭系列、五香系列、酱香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，来川神做厨神。川神棒棒鸡卤菜小吃简单包装，即可食用。

　　学卤菜技术到哪里去学好？川神棒棒鸡能学到正宗卤菜口味，让你学有所成，开店无忧。咨询电话：400-028-6517，地址：成都市金牛区五福桥东路229号北城天街广场30栋13层。

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