千层葱花饼培训河南有小吃培训学校吗孙大妈 |
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保定孙大妈小吃培训，教你葱花饼的做法。
葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。
【葱花饼培训内容】
1、面的配比，和面的手法；
2、烙制的技巧；
3、调料的制作；
4、油酥制作；
5、椒盐制作
【葱花饼培训时间】
一般2天左右就可以学会，亲手操作，包教包会，时间不限，材料免费，住宿免费。
材料：面粉150克。
调料：葱花15克，花椒粉5克，牛油50克，盐3克。
孙大妈提示：花椒粉不要放太多。
做法：
1.在面粉中加水、牛油、盐，揉成面团。
2.下成大小均匀的剂子，将面团按扁。
3.用模具压成形，再在饼上刻花。
4.放入烙机中稍烙至一面微黄，取出。
5.撒上花椒粉。
6.取出，撒上葱花即可。
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