速冻水饺皮改良剂

速冻水饺皮改良剂 作用及特点： 1、提高面团的光滑度，减少面朴用量，不粘成型机。 2、提高生产效率，降低次品率。 3、提高速冻水饺皮的保水性，降低冻裂率。 4、有效制止速冻水饺皮的“起泡”“裂纹”现象。 5、改善水饺皮煮后的光滑度、爽口度。 使用方法： 真空和面机用户：将本产品投入面粉中干混均匀，和面即可。 普通和面机用户：本产品水溶性好，可将该产品和食用盐溶解于水中，和面即可。 使用量： 面粉重量的0.3-0.8% 推荐配方： 面粉100公斤 增稠剂0.4公斤 盐0.6公斤 水46公斤左右（高档水饺皮可配合变性淀粉使用，水量适当增加）。 联系人：李帅 手机：18037100672 电话：0371-86503100 地址：郑州市二七区马寨工业园区工业路26号