张家口香河肉饼培训 特色小吃 保定徐水孙大妈 |
张家口香河肉饼培训,特色小吃,保定徐水孙大妈
保定孙大妈小吃培训学校始建于1995-5月,为河北省专业的特色小吃培训机构,拥有雄厚的师资力量和人才精英,本着“客户满意和信赖是我们永恒的追求”的服务宗旨,以实务操作和综合素质并重的原则,致力于为广大需求者提供优质的特色小吃培训服务。
烧饼大饼系列:
保定孙大妈小吃培训班项目:油酥烧饼,肉夹馍,锅魁,褡裢烧饼、椒盐烧饼,千层肉饼、老北京麻芝酱烧饼,南京油酥烧饼,荷叶饼,缸炉烧饼,龙须金丝饼,河间火烧,葱花饼,葱油饼,千层饼,香掉牙千层饼,白丹饼,家常饼,独一味鸡蛋饼,新式热狗,蛋挞烧饼等烧饼培训。
香河肉饼特点:
香河肉饼是河北省香河县特产。其特点:皮薄,肉厚,油旺旺的,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,符合北方人的吃喝习惯,咬得实实在在,细品且韵味悠长,既可当菜,也可做主食。
香河肉饼培训内容:
1、面坯的制作;
2、肉馅的调制;
3、香河肉饼成品的制作方法。
学习时间:
约1-2天左右,包教包会,不限制时间,学员亲手操作,学会为止。
香河肉饼怎么做,孙大妈小吃培训教你香河肉饼的家常做法。
材料:面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。
做法:
1、香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅;
2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀;
3、如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味;
4、肉馅搅拌均匀后用醒好的面把肉馅包成包子状,然后放在面板上用擀面杖像做大饼一样的擀到薄厚均匀;
5、把饼铛中放上一层豆油,待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中,两面均加热到率为焦黄便可以出锅。
注意事项:
1、面要软硬合适,醒面要足够时间。
2、不要添加任何蔬菜,否则就变成了馅饼,而不是肉饼了。
3、把包子状用擀面杖擀成饼状是最难的。这个也是为什么好多人不会做香河肉饼!而把肉饼做的千奇百怪的原因。
我们的服务:
1、小吃自己在家做不好,可以来学校免费重学
2、提供小吃原料配方,学员可独立开店
3、26年历史,八家分校,师资雄厚
4、老师手把手教学,包教包会,学会为止
5、随到随学,免费住宿
6、400多种风味小吃,原料讲究,绝密配方,口味独特。
孙大妈小吃培训告诉你,更多小吃培训,美食做法,可以关注:http://www.sdm0312.com。