镇江香醋创于1840年，是江苏著名的特产，驰名中外，1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。
陈醋是指酿成后存放较久的醋。之所以区别与别的醋一个重要原因是陈醋的酿造方法。镇江陈醋不但是调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。
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