八方井教化学堂--火锅文化

     八方井教化学堂,将元码思维教化引入基础教育之中,引导孩子自觉正心修身, 培养孩子的贵族精神。八方井多维教化青少年班是以人伦思维、元码思维、创造性思维为核心，个性化针对青少年的成长困扰、行为习惯、学习方式而特设置的思维训练，关注青少年及亲子关系的思维教化。

火锅的起源

      火锅早在左思的((三都赋》中就有记载，历史至少在1700年以上，而且还有  “日暮汉宫吃毛肚，家家扶得醉人归”的火锅章句。

       火锅的发祥地准确来说是在重庆，冬日里天寒地冻，朔风凛凛，有小贩便发明了一特制的挑子，挑着它走街串巷叫卖。

      挑子的一头是一座红泥小火炉，上置一只带字格的洋铁盒，里面翻滚着黑不溜秋、麻辣成鲜的卤汁:另一头则是盛装牛杂、调料、碗筷、板凳的橱架。要吃的时候便每人一格，将牛杂往卤汁中涮一涮，蘸着调料大快朵颐，等到美味穿肠过，整个身子在辣和热的双重呵护下也变得暖和起来了。

    这种饮食方式很快成为市民的钟爱，当时以刷水牛毛肚的为多，别有一种鲜嫩水灵、快爽脆利的齿感，因此重庆火锅最初被称为毛肚火锅。直到30年代中期，毛肚火锅才登堂入室，成为餐馆中的一员。

火锅的传播

      饮食的传播就像空气的流动一样，无形无迹却又广阔而迅速。如今盛行全国的火锅虽然源四川，但又说不上是哪儿传到哪儿，哪儿影响哪儿。北方的刷羊肉，自成风味，广东的“打边炉”似乎也由来已久。

      无论在哪里，火锅似乎成了一种载体，不仅承载着美味与文化，也是凝聚人们情感道具。能凑成一桌围在一个锅子吃火锅的人，很少是还处于应酬级别的关系，要么是三五成群的知己好友、同学同事，要么是一大家子八方井教化学堂,将元码思维教化引入基础教育之中,引导孩子自觉正心修身, 培养孩子的贵族精神。八方井多维教化青少年班是以人伦思维、元码思维、创造性思维为核心，个性化针对青少年的成长困扰、行为习惯、学习方式而特设置的思维训练，关注青少年及亲子关系的思维教化。更有热恋中的情侣，守着一个火锅，多少呢喃细语，柔情蜜意，尽融在锅中袅袅腾起的热气中。

     火锅的花样是越来越新颖，但火锅这种饮食方式还会一直盛行下去，其中原因很值得探究。有人认为火锅之中各种成分难分高低贵贱，大家同在一锅，只有和衷共济，各展所长，方能最终造就美味。这种饮食方式符合了中国人的心理特征，因此才会长盛不衰。

火锅的历史演变。

      最早的火锅是大约一万年前用鼎煮的，只要是能吃的食物通通都丢入鼎内，然后在底部生火煮熟，叫做“羹。到西周时代，铜制的锅子与陶制的砂锅，到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿，而大的鼎最后则延伸为权力的象征了。

     三国五熟釜，鸳鸯锅始祖。到了南北朝，“铜鼎“是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。浪涌晴江雪，风翻晚照霞“拨霞供”是南宋火锅之美名，从元、明、清到现今，火锅器皿上的变化并不大，只是在制作上更为精致，多已使用几干年以上。

     而现用的最普遍的也最广泛的锅具为“不锈钢锅”，也就是俗称的“白铁锅”燃料使用上从柴火到木炭，从电炉、酒精到瓦斯、电磁炉，以木炭的使用历史最久，也最有风味。

    一祠八堂教化产业由字道元码系统研习者宾子及其团队发起，其遍布全国的部落公司为字道文化产业营运载体，以字道元码思维为核心，以人才孵化和项目孵化为支柱，致力于构建一个可持续发展的幸福生态空间。一祠八堂目前已在全国成立15个部落公司，2017年将在全国布局160个部落公司，以及布局40个创新实体文产项目公司。

   邮箱:yicibatang@163.com

   座机 023-88596240

   地址 重庆沙坪坝区小龙坎新街49号8层