衡水甏肉干饭培训 特色小吃 保定徐水孙大妈

衡水甏肉干饭培训，特色小吃，保定徐水孙大妈

保定孙大妈小吃培训学校始建于1995-5月，为河北省专业的特色小吃培训机构，拥有雄厚的师资力量和人才精英，本着“客户满意和信赖是我们永恒的追求”的服务宗旨，以实务操作和综合素质并重的原则，致力于为广大需求者提供优质的特色小吃培训服务。网址： www.sdm0312.com

甏肉（bèng ròu）干饭是济宁地区汉族传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为济宁首屈一指的小吃。

甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种别的菜，比如“面筋肉丸”，“肉卷”，“豆腐块”，“鸡蛋”，“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“甏肉”，“面筋肉丸”，“肉卷”，又是吃甏肉干饭必不可少的食品“肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特点外，营养价值也很丰富。

孙大妈小吃培训甏肉干饭特点：

选料精：必须是鲜嫩薄膘的五花肉，标准为肥三瘦七；

投料准：对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；

药材选用标准严格：制作甏肉，味香淳美的先决条件，即为香料配比，孙大妈甏肉制作选用香料配比，煮制好的甏肉香飘街头巷尾；

肉香味美：甏肉制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜，瘦而不柴；

汤浓味厚：甏肉干饭制作不仅讲究甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作，老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显，唇齿留香的完美境界。

孙大妈小吃培训学习方式：

1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

甏肉干饭培训时间：

一般2-3天就可以掌握，不限制时间，包教包会，学会为止。老师手把手教学，学员亲手操作。

我们的服务：

1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学；

2、提供小吃原料配方，学员可独立开店；

3、26年历史，八家连锁，师资雄厚；

4、老师手把手教学，包教包会，学会为止；

5、随到随学，免费住宿；

6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。

手机：13230615911 13230615977 电话：0312—8666939

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学校地址：保定市徐水区晨阳大街高庄路口北行50米路东