天津商业大学电子舌味觉分析仪等设备项目（项目编号JG2016-096）更正公告2

天津商业大学电子舌味觉分析仪等设备项目（项目编号：JG2016-096）更正公告2

2016-04-27 10:04:10

采购计划编号：201603105021000A3967

采购品目：货物>>专用设备

序号	设备名称	技术指标	单位	数量
1	电子舌味觉分析仪（进口）	电子舌味觉指纹分析仪主要功能为通过液体传感器对致味分子的分析，给出某一物质味觉特性。通过化学计量学分析软件，对所得数据进行分析，建立数据库。提供样品与标准产品或竞争产品是否有区别的客观数据和判断。适合于食品饮料、药品等应用领域。可针对各种不同类型的产品进行味觉掩盖、味觉对比、质量控制、新品研发、货架期研究、改善配方、投诉处理、竞争产品对比等工作，为食品、药品质量控制和研发提供客观依据。应用范围为：食品、制药、生命科学、农产品、烟酒等多种学科领域，通过测量溶解的样品，客观评定产品配方的口味，进行口味比较及模拟。 一、主机： *1、含自动进样器，自动进样器的样品位数48位，可测样品数量不少于35个。 2、样品容器为玻璃材质，避免样品与容器产生交叉污染。最小进样体积20mL。 3、自动进样器采用圆形转动样品盘和机械移动传感器头，可在系统软件中控制样品搅拌，且速度可以设置。 4、可根据系统软件程序设置在无人值守时自动工作，对样品进行多次重复性检测；并具备内置自我诊断功能。 5、采集时间：120 s；清洗时间：10 s；分析时间：200s；分析重现性：RSD<3% 6、电子舌味觉分析仪生产厂家同时具备提供与之配套使用、相同操作系统的电子鼻、电子眼的能力，最终实现味觉、嗅觉、视觉等感官数据的综合交叉分析。 7、预置方法程序，可随意编程和储存999个方法。 8、包括至少两套针对不同配置类型的电子舌传感器阵列的相应的连接电缆。 9、具备防静电手环，防止操作中人员或其他物品产生的静电对实验结果造成影响。 10、具备防护罩，降低实验中环境因素的影响。 11、自动进样器主机含USB通用接口，通过USB接口连接，自动识别，支持即插即用功能。含3XMSB专用接口。 二、传感器： 1、采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的传感器技术，可以对世界上广为认可的基础味觉(食品或药品等样品的酸味、甜味、苦味、咸味、鲜味的味觉感官指标)进行客观数字化的评价，可以明确区分出不同程度的酸、甜、苦、咸、鲜味，同时还可以分析涩、辣、麻等刺激性味觉。 2、单头自动进样器，配备每套 7 根不同种类高分子膜固态传感器，1根 Ag/AgCl参比考电极。 *3、非专一性传感器，需多根传感器综合收集样品味觉信息，通过系统软件分析给出样品的感官描述。传感器的检测寿命：>7000次。 4、传感器适用于水类样品、及含有乙醇，油脂类样品的分析。 5、至少能够提供两套针对不同的领域(如：食品研发、药品检测、综合五味分析)、有不同传感器阵列配置的选择，非一套传感器针对所有类型应用。例如：a食品饮料传感器阵列：7根；b药品配方传感器阵列：7根；c五味分析传感器阵列：7根。 6、同一样品置入同一烧杯，7根传感器同时进入同一样品直接检测，不需置入两个烧杯，占用自动进样器的位置。 三、操作软件： *1、电子舌味觉分析仪专用分析软件，软件操作系统为常用的Windows操作系统。 *2、所得数据可与同操作平台下的电子鼻、电子眼等感官分析仪器数据综合交叉分析。 3、软件为多语言版，内含汉语（中文版），一个软件能同时控制主机和运行全部化学计量学方法分析并产生实验报告。软件可控制自动进样器，设定方法，序列，自动采集数据，数据分析，维护管理，可定制报告等。 4、软件具备化学计量学分析功能，需具有集成的算法模型： 4.1、PCA（主成分分析）：软件可以自动对所有信息进行组合、筛选，挑选出样品的特征指纹信息，客观真实的反映出样品间的差异。 4.2、DFA（判别因子分析）：基于现有知识对参考样品进行特征指纹信息筛选，对数据能进行聚类分析，为不同的标准样品建立未知样识别模型，进行未知样判断，提供判断可信度。 4.3、SQC（统计质量控制分析）：可以对某个标准样品（参考样品）进行多批次、大样本量的信息收集，从而提取标准样品的特征信息，计算出标准样品的正常质量波动范围。数据能进行符合国际标准ISO3534：2的统计质量控制分析SQC，可以设定阈值，以判定产品的质量。 4.4、SIMCA（软独立建模分析）：可以通过提取标准样品的特征信息来建立识别域，从而对未知样进行判别并得出它与标准样一致或者不一致的结论。 4.5、Shelflife（货架期分析）：可以研究某个样品在特定的储藏条件下的保质期。 4.6、PLS（偏最小线性回归分析）：可以专门用于对样品风味或者浓度进行定量分析，对数据能进行最小线性回归分析，建立标准曲线，可以做定量分析。 5、软件可以根据收集到的感官数据直接给出雷达图，二元图、三维图、等高图、指纹图。 6、软件可根据样品的特征指纹，建立相应的模式识别系统对未知样进行判别。同时具备建模功能，用户可以根据样品进行不同的检测方法开发，建立保存模型后可以直接应用于之后的研发检测工作。 四、电子感官风味数据库 1、包含约83500种化合物，约10985篇参考文献和文档（从1958年至今发表的感官科学相关的科学文献）  2、采用多标准搜索引擎，优化和提高搜索结果：  包括：化合物的名称或别名、分子式及CAS编号；保留指数、保留指数区间、应用领域；感官描述词：有霉味的、土味、果香味、香草味、焦糖味，等等； 产品类型：牛肉、牛奶，等等。 *3、可以导入本实验室已有仪器数据进行分析检索（例如：各品牌GC和GC-MS数据），进行数据的整合分析，避免重复实验，节约时间成本。 4、可与电子感官仪器（例如：电子鼻、电子舌、电子眼）数据进行交互处理，做到数据交叉综合分析。 5、包含化合物名称及别名、分子式、CAS编号、摩尔质量、保留指数、感官描述词、人类感官阈值等信息。 6、包含NIST数据库 7、可添加用户数据，丰富数据库内容 五、电脑及打印机 1、台式品牌机：Windows操作系统、i5系列处理器、4G内存、500G硬盘，1台 2、笔记本电脑，Windows操作系统、i5系列处理器、4G内存、500G硬盘，1台 3、打印机：黑白激光一体机，1台 六、随机配件 1、样品容器：25ml玻璃烧杯，2套（48个/套）。 *2、传感器阵列：    a食品饮料传感器阵列：7根/套（2套）    b药品配方传感器阵列：7根/套（2套）    c五味分析传感器阵列：7根/套（2套） 七、供应商资质和售后服务承诺： 1、供应商需提供制造商针对本项目所投标产品的项目授权书。 2、质保1年，在质保期范围内，免收上门服务费；质保期外，免收上门服务费，只收取维修需要更换的零部件费用。对于所提供的软件，免费进行必要的升级服务。如系统出现故障，通知卖方后，技术或维修人员在4小时内电话响应技术支持，48小时内提出解决方案。 3、天津本地需有厂家授权服务公司或售后工程师以及技术人员。有在线技术支持网站，专业中文服务网站，在线解答用户问题。 注：*提供详细的购置清单和质保期一年以上的应答。 带*为实质性需求	套	1

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